por Pauu » Jue Sep 10, 2015 3:01 pm
Hola chicas hoy les traigo la receta de la lasaña de carne: Espero les guste...
Ingredientes:
- 300 gramos de carne picada de ternera- 200 gramos de carne picada de cerdo- - Dos zanahorias- Un pimiento verde- una cebollas- Dos dientes de ajo- Vino tinto- Sal- Aceite de oliva virgen extra- Albahaca- Unas 20 placas para la lasaña- Queso rallado- Salsa de tomate Preparación:Lo primero que tenemos que hacer en esta receta de lasaña de carne es poner a pochar toda la verdura bien cortada y finita; se llama habitualmente "pochar" a una técnica culinaria en la que cocinamos a fuego suave los alimentos con un poco de aceite o también de mantequilla, de esta forma el propio alimento irá soltando sus propios jugos y acabará poniéndose tierno y tomando un poquito de color. Cocinamos las verduras durante unos minutos y cuando veamos que está bien dorada añadimos la carne picada y esperamos a que se rehogue un poco, regamos con chorrito de vino para dar un toque bueno de sabor. Después cubriremos con la salsa de tomate, le añadiremos la albahaca, orégano y sal. El sabor de la albahaca siempre destaca en el plato, es una hierba muy utilizada en recetas italianas junto con el orégano, por ejemplo para pastas, pizzas o lasañas. A continuación esperamos unos minutos a que la salsa se reduzca.
Pauu!!♥