por Joyblue » Lun Ago 10, 2020 8:57 am
Hola chicas aquí les dejó una receta muy fácil, económica y exquisita para las amantes de las pastas...
El tipo de pasta que utilizo con esta receta generalmente es penne rigate ( mostacholis).
Ingredientes:
*Paquete de penne rigate, depende cuántas personas vayan a comer.
*Queso rallado salado (particularmente utilizo el gouda alemán rallado) debe ser suficiente.
*Pimienta al gusto.
*Sal al gusto.
*Sazón super completo ( opcional).
Preparación:
En un bowl agrega el queso rallado, luego añade pimienta al gusto, tanto como prefieras, recordando su picante ?, mezcla con un tenedor bien, tapa y reserva.
En una olla con agua agrega la sal y si gustas un poco de sazón super completo y tapa hasta que comience el hervor en el agua. Una vez este hirviendo el agua agrega la pasta, siempre contando y respetando el tiempo de cocción descrito en el empaque. Cuando este a mitad de cocción la espuma que sube del agua, una vez la tomes esta semana volverá agua y la agregarás en el bowl con el queso y la pimienta. OJO:DEBE TOMAR LA ESPUMA QUE SUBE.
Luego moverás constantemente el queso, hasta que se forme una pasta homogénea, ni muy espeso, ni muy suelto (aguado).
Después que finalice el tiempo de cocción, al retirar el agua a la pasta deberás tomar en un vaso un poco de esta y reservar, sólo se utilizará si es necesario y ves que la pasta esta muy seca para tu gusto. Luego agregarás la pasta en el bowl con el queso y la pimienta y mezclarás todo... Y listo servir caliente.
Podrías acompañar con ensalada de vegetales...
IMPORTANTE::: EL AGUA RESERVADA DE LA COCCIÓN, ES POR SI ACASO.